腊八蒜炒肝尖

作者： 和落花一起醉

用料

• 猪肝 300克
• 腊八蒜 10瓣
• 葱花、姜丝 少许
• 十三香 少许
• 生抽、老抽、蚝油、香醋、糖 少许
• 淀粉 少许
• 小辣椒 一个
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许

腊八蒜炒肝尖的做法步骤

步骤 1

肝切片用料酒胡椒粉腌制20分钟左右！

步骤 2

炒制之前在肝内加入淀粉抓拌均匀

步骤 3

腊八蒜切大段、小辣椒切段备用！

步骤 4

锅下底油大火将肝炒制完全变颜色，盛出。

步骤 5

锅下少许底油，下葱花姜丝十三香爆香，下腊八蒜、辣椒炒两下。

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步骤 6

步骤 6

下入料汁（生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、清水混合）有些粘稠时，下入肝尖，让肝尖裹满汤汁！

步骤 7

盛盘装出

腊八蒜炒肝尖的小贴士

整道菜充满了腊八蒜的清香味，酸香可口，非常好吃！

菜谱创建时间：2023-02-10 12:26:18