详细文字步骤: 1. 取1节莲藕洗净去皮，切成小块，搅成藕泥。 2.取一个大碗，加入200g肉末，藕泥，半碗葱花，半勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，搅拌均匀。 3. 空气炸锅里铺上一层锡纸，底部抹一点油，用双手捏出藕丸一个个摆好。 4. 空气炸锅200度先烤10分钟，翻面后继续200度烤10～15分钟即可(视藕丸大小决定，不确定的可以用筷子戳开看看熟没熟)。