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芝士蛋糕无蛋版 8寸

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作者: kausalya敏敏
配方没有放鸡蛋,口感不影响,依然很好吃,配方减了糖量,如果想要更甜,可以多加20左右糖

用料

芝士蛋糕无蛋版 8寸的做法步骤

步骤 1

用搅拌机将饼干打碎,也可以将饼干倒入一个厚实的密封袋,用擀面杖碾碎

步骤 2

黄油放到一个碗里,用开水隔水融化融化的黄油倒入饼干碎中搅拌,并平铺到8寸活底蛋糕模具中 放入冰箱冷藏待用

步骤 3

提前将奶油奶酪室温软化,放到无水无油的容器中,用打蛋器搅拌,打一会放入糖继续搅打到奶油奶酪细腻,然后放入老酸奶继续搅打到老酸奶与奶酪糊融合 之后放入玉米淀粉、柠檬汁和牛奶,过程中需要用刮刀将挂到锅壁的奶油奶酪刮下来 最后呈现出细腻的状态

步骤 4

烤箱提前160度预热至少10分钟,同时烧一壶开水备用 将搅打好的奶酪糊放入模具中,震两下以排出空气,用锡箔纸将整个模具包裹住 蛋糕模放到烤盘中,倒入烧好的开水,一起放进烤箱 160度烤60分钟左右,到蛋糕上色

步骤 5

烤好的蛋糕取出冷却后放入冰箱冷藏4小时以上 即可享用

菜谱创建时间:2023-02-10 10:36:23
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