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芒果饭

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在三亚的时候买到很多树上熟贵妃芒🥭,果肉厚且甜度高,刚好来做芒果饭。

用料

芒果饭的做法步骤

步骤 1

糯米前一天晚上洗净浸泡,如果当天做至少泡3小时以上。

步骤 2

第二天再淘洗一次加水隔水蒸熟,20-30分钟。最好用白钢的小盆,我用电饭锅做米饭时加屉,再放上小盆,一锅出。

步骤 3

椰浆、糖、盐放入锅中小火煮,家里没有椰浆我用的椰汁,边加热边搅拌至沸腾即关火。温热时加入粘米粉搅拌均匀。

步骤 4

出锅后翻拌均匀加入一半煮好的椰汁。

步骤 5

翻拌均匀后放入一个小碗里压实。

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步骤 6
步骤 6

把糯米饭倒扣在一个大盘子里,芒果切片或块摆在旁边,倒入剩下的一半椰汁。

步骤 7

芒果开花。

步骤 8

某天用加糖的牛奶代替椰浆也不错。

菜谱创建时间:2023-02-09 16:38:22
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