雪花酥—软酥香脆

作者： 春风里DYC

用料

• 饼干 150克
• 混合坚果 160克
• 蔓越莓干 60克
• 棉花糖 150克
• 无盐黄油 45克
• 全脂奶粉 35克
• 盐 1克

雪花酥—软酥香脆的做法步骤

步骤 1

坚果提前放入烤箱上下火150度，烘烤5分钟

步骤 2

棉花糖，饼干，蔓越莓干，黄油，奶粉

步骤 3

平底不粘锅，倒入黄油和盐加热融化成液体

步骤 4

➕棉花糖，小火融化，用刮刀来回翻拌

步骤 5

棉花糖完全融化后关火

步骤 6

加入奶粉

步骤 7

继续翻拌至无干粉

步骤 8

➕坚果翻拌均匀

步骤 9

➕饼干翻拌均匀

步骤 10

移到不沾烤盘

步骤 11

戴上手套来回折叠，这时出现千丝万缕的状态，棉花糖完全把坚果和饼干包裹进去

步骤 12

借助擀面杖和刮板压平，四周也整平

步骤 13

撒点奶粉

步骤 14

温热切开

步骤 15

切块

步骤 16

完工

步骤 17

赶紧吃一口，好吃，软酥香脆

步骤 18

收工😝😝

雪花酥—软酥香脆的小贴士

一定要用平底锅 全程最小火 棉花糖不要加热过度，不然口感变硬不好吃 棉花糖最好选择低糖的，饼干要选硬一点的，太酥的饼干不好整形，容易碎，也影响口感

菜谱创建时间：2023-02-09 14:54:33