春天美食“手撕包菜”，爽脆鲜嫩解腻，好吃不长肉

作者： 胖姐厨房日记

春天是养“肝”季节，多吃这些，天然养肝美味

用料

• 包菜 1个
• 蒜 3瓣
• 五花肉 30克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 青红线椒 适量
• 葱姜 适量

春天美食“手撕包菜”，爽脆鲜嫩解腻，好吃不长肉的做法步骤

步骤 1

食材：包菜、五花肉、青红线椒、姜1小块、蒜3瓣、花椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油

步骤 2

五花肉切成薄片；把包菜用手撕成小块备用； 青红线椒切小段、蒜切片、姜切丝、葱切葱花

步骤 3

锅里面放五花肉，中小火煸出油脂，炸好后，倒出一大部分油出来，剩下的油里，先放些花椒，炒出香味（炸好后捞出花椒），放葱姜辣椒放进去炒半分钟。

步骤 4

然后放入包菜，大火翻炒。 沿着锅边倒一圈料酒，加一点盐再翻炒1分钟。 加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油。每加一味料就要翻炒一下，再翻炒上一分钟左右，翻炒均匀即可可以出锅装盘

步骤 5

香辣鲜嫩营养下饭，爽脆解腻开胃特别开胃

菜谱创建时间：2023-02-09 14:40:34