准备2只大鸡腿🍗将鸡腿先去骨，把骨头拿掉，鸡腿肉就准备好了。
在鸡腿肉上用刀切几下，使鸡腿肉更容易入味。这样可以防止煎的时候鸡肉回缩。但千万小心不要把鸡皮切断了。 肉的一面撒一些现磨的黑胡椒粒，再撒一点点盐。皮的一面不需要撒。
锅烧热倒入一点点植物油。将鸡腿肉放入锅里，皮的一面朝下，大火煎1分钟翻面，再将另一面煎至金黄就行。
锅里留一些底油，放入姜片和葱段。炒出香味，然后倒入料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、蜂蜜。最后倒入水。将锅中液体煮开，然后放入之前煎好的鸡腿排。盖上锅盖中火煮6分钟。
煮好以后，如果锅中水还比较多，开大火将酱汁收一收，并用小勺不断舀起酱汁倒在鸡排上。这样美味的蜜汁鸡排就煮好了。
将鸡排用刀切成小块，放在白米饭上。再配上一些焯水的蔬菜。 将煮鸡排的酱汁浇在鸡排上，最后撒一些熟白芝麻，这样一碗香喷喷的蜜汁鸡排饭就做好了。是不是超简单！但真的很好吃哦！