快手米酒酿制

作者： 晨之晞

微醺是一种境界，米酒这种养颜又养生的好东西，自己做啊

用料

• 糯米 500克
• 米酒酒曲一包 2克
• 纯净水 750克分两次用

快手米酒酿制的做法步骤

步骤 1

将500克糯米冷水泡10小时以上，捞出上锅蒸，扎一些小眼，锅开后计时蒸15分钟，千万不要蒸爆浆，粒粒可见。

步骤 2

放凉后加250克纯净水、一包酒曲搅匀，压紧实，中间戳一个洞。

步骤 3

48小时后洞中会出不少酒液。

步骤 4

再加500克纯净水进行二次发酵，一天后即成。

步骤 5

也可以加一些蝶豆花、玫瑰花之类

步骤 6

酒好后倒出即可，喝吧

步骤 7

酒糟做醪糟汤圆吧，美味

菜谱创建时间：2023-02-08 00:17:30