汤圆卡通兔兔

作者： 布丁是只喵

食材的变身让美味更加独特

用料

• 糯米粉 泰国进口糯米粉
• 开水 一锅
• 馅料 杏花楼豆沙一包
• 色素 红色一滴
• 牙线棒或者牙签 一根
• 黑芝麻 数粒

汤圆卡通兔兔的做法步骤

步骤 1

糯米粉适量（我大概用了半包的量）到入一个干净的面盆内

步骤 2

一边加入温开水在装有糯米粉的盆中，一边用筷子搅拌，成絮后，用手揉搓成光滑面团。

步骤 3

烧一小锅开水，从面团中取出1/10的量面团，揉搓压扁，放入开水锅中煮熟。

步骤 4

捞出后，沥干水分把煮熟的面团放入面盆中。进行混合揉搓。揉搓均匀（非常粘手，可以手上刷油或者用防粘手套，也可以加入适量干糯米粉）

步骤 5

取一小团糯米团，加入一滴红色色素，揉搓均匀 待用（这个是兔子的耳朵和腮红）

步骤 6

白色面团揉搓成长剂子 然后均匀分成数个小剂子，揉搓压扁后包入豆沙馅，团搓圆滑放一边待用。

步骤 7

留一个白色剂子作为兔耳朵外层，白色剂子掐一指尖揉搓成细长水滴状（白色兔耳朵）黏贴在刚才全部搓好的汤圆上。每个汤圆贴俩白色耳朵

步骤 8

取红色面团 掐一指尖面团搓成红色小水滴（比白色小水滴略小一点）贴在白色兔耳朵上，全部贴好后放在一旁。

步骤 9

取黑芝麻数粒，每个兔子正脸处贴上两粒作为眼睛

步骤 10

在取粉色面团掐一指尖揉搓成绿豆大小捏扁后贴于汤圆眼睛斜下方作为两团腮红

步骤 11

所以汤圆都操作完成后 取一个牙线棒或牙签，把眼睛芝麻粒戳入面团加固位置

步骤 12

用牙线尾部尖的部位从兔耳朵首端向下切压成型 也再次加固耳朵和汤圆的粘附性。

步骤 13

最后逐一为调整眼睛 腮红 耳朵 追求完美的也可以用白色面团搓出尾巴黏上。

步骤 14

开水下锅 转中小火 别搅拌太用力 避免掉部件。汤圆漂浮后 国内再次加入半碗凉水，再次煮开后即完成啦

菜谱创建时间：2023-02-07 18:44:32