锅坎馍

作者： 布丁是只喵

作为一个地地道道的河南人 面食的博大精深还是没能完全掌握 但靠着小时候溜厨房偷学的一点厨艺也足以满足远嫁思乡的情绪

用料

• 酵母 5克
• 水 适量克
• 面粉 适量克
• 盐 适量克
• 香葱 300克
• 芝麻粒 30克
• 鸡蛋 1个

锅坎馍的做法步骤

步骤 1

小香葱切碎 搓大碗里 撒盐少许看个人口味 打一颗生鸡蛋 放5克酵母 一起打散 加水 （我用的是大汤碗 所以2/3碗水 足够我家一家三口吃了 ） 加面粉 边加边搅拌 面粉成糊糊状 然后继续加 面糊和水充分融合后搅拌起来有一点阻力 筷子和面糊糊粘糊在一起不容易分离 就差不多了 我早起起不来 就蒙了保鲜膜放着冰箱保鲜冷藏发酵一夜 早起锅热 下油 一点点油就可以 把发酵好的面糊糊吧啦到锅里 铺均匀 撒上芝麻 中间翻一次面 两面金黄色就出锅吧

步骤 2

看上面

步骤 3

看上面

步骤 4

看上面

锅坎馍的小贴士

电饼档或者平底锅就行 可以隔夜冰箱冷藏发酵 早起直接下锅 快手简单

菜谱创建时间：2021-03-28 11:40:10