家常油酥火烧 不用醒面 不用发面 做法简单易操作 附细节视频详解

作者： 三月小厨

早起上班赶时间的厨友们，今天这个油酥火烧超级省时间，不用醒面不用发面，而且最重要的是这个酥皮火烧超级好吃呀，看具体步骤吧。

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 开水 80克
• 凉水 80克
• 食用油 15克
• 白糖 适量
• 白芝麻（装饰用） 适量

家常油酥火烧 不用醒面 不用发面 做法简单易操作 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

300g面粉，倒入2g盐，先倒入80g开水，再倒入80g凉水，用筷子搅成面絮，用手揉匀。

步骤 3

揉好的面不用醒面，直接擀成大薄片，面粉和油调成稀油酥，均匀的涂抹在面片上，沿一端卷起，切成八等份。

步骤 4

取一个面剂擀成皮，包上糖馅，擀成牛舌状，表面刷上清水，撒上芝麻，再用擀面杖压实。 糖馅比例：两勺白糖，一勺面粉。

步骤 5

锅中多放油，放入饼胚，盖上盖子中火烙制，两面上色鼓泡饼就熟了。

步骤 6

成品图来啦，色泽金黄金黄的，是不是特别有食欲呀。

步骤 7

动态视频呈现时间到，超级酥哈，馋了没。赶快收藏试做吧。

家常油酥火烧 不用醒面 不用发面 做法简单易操作 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.采用一半开水一半凉水的比例，既保证了柔软度又保证了酥脆度，不要随意改动全部是温水。 2.锅中油一定多放，油少了影响酥脆度。 3.吃不完的直接放摊开放着，不要罩食品袋，再吃时候加热下就可以了。

菜谱创建时间：2020-07-31 11:29:25