材料如图所示，菜品和用量大家可以适量调整(家里还有点没吃完的白菜 我也加进去了)，建议最好还是保留土豆和芹菜，土豆能让汤更浓稠，芹菜可以增加香味。番茄和番茄膏主要是为了增加风味，没有也可以不加。
先把牛肉切成差不多2cm的小块儿，加盐和黑胡椒搅拌均匀，腌制一下。
把剩下的食材准备一下，番茄土豆胡萝卜芹菜切丁，洋葱切碎，蒜切片，口蘑切片。然后就可以开始炒制了。
牛肉下锅前加一点面粉，搅拌均匀，保护一下伤口。然后开火下黄油+橄榄油，烧热，下牛肉煎一下。
牛肉差不多变色了下蒜和洋葱翻炒出香味。
然后下口蘑稍微翻炒一下，再下番茄和番茄罐头，稍微加一点点水，让水没过食材。
水开之后加入胡萝卜和芹菜，然后再稍微炖煮一会儿(十分钟左右)加入土豆。
加入番茄膏调味。
再炖煮20分钟左右，汤汁浓稠了就可以了。出锅前加一些盐和黑胡椒调味(多放点黑胡椒会好吃)，就完成啦！