话梅排骨

作者： 水印石秋

用料

• 话梅 1把
• 排骨 适量
• 冰糖 一小把
• 八角，香叶 几只
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 1勺
• 陈醋 1勺

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

话梅用温水泡开

步骤 2

锅里➕料酒➕生姜，水烧开焯一下排骨

步骤 3

锅里放点油，一把冰糖，炒出焦糖色

步骤 4

锅里倒入排骨翻炒上色，再➕八角，香叶，生抽，老抽，陈醋，再倒入泡好的话梅和水，再倒入没过肉的清水，大火烧开后，盖上锅盖焖20分钟

步骤 5

最后撒上白芝麻，大火收汁就可以出锅了。

步骤 6

菜谱创建时间：2023-02-05 13:28:58