教你做香菇肉丝打面，连续吃7天都不会腻！

作者： 燕儿姐姐来了

我想，在冬季的时候，人们会更喜欢热腾腾的汤面、馄饨、杂粮粥之类的东西，既能暖胃又能让人舒服，又方便又快捷。我最爱的就是面了，汤面、拌面、炒面…… 在家做道香菇肉丝面，鲜香味美，特别的香，冷天来一碗吃完舒服！

用料

• 面条 400克
• 香菇 200克
• 肉丝 200克
• 葱蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 姜粉 适量

教你做香菇肉丝打面，连续吃7天都不会腻！的做法步骤

步骤 1

主材准备香菇，肉丝，福临门刀削面

步骤 2

肉丝用盐，油，鸡粉，白糖，生抽，蚝油，白砂糖，姜粉拌匀

步骤 3

腌制至少半小时以上，如何时间允许冷藏腌制两小时更好

步骤 4

香菇洗净，切厚片备用

步骤 5

锅中倒油，油温低时倒入肉丝，用筷子滑散

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步骤 6

步骤 6

肉丝变色，放入葱花，蒜沫翻均匀装盘（切勿久炒）

步骤 7

香菇倒锅中炒软，再把肉丝倒进去，加盐和鸡粉调味

步骤 8

关火时候，倒入适量生蒜末，多这一步，风味超级好

步骤 9

面煮到没有硬芯

步骤 10

再加入一把生菜，关火，把面捞碗中

步骤 11

在刀削面上浇上炒好的香菇肉丝和生菜，面条爽滑，味道鲜美，连吃三碗都不够～

教你做香菇肉丝打面，连续吃7天都不会腻！的小贴士

肉丝一定注意火候，千万不要炒老，一变色就捞出，和香菇还要一起翻炒，所以不用担心不熟

菜谱创建时间：2023-02-02 22:53:54