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韩式酱鲍鱼,一个万能酱汁

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说是酱呢,其实就是熬一锅料汁,放里面泡着就行。所以也不一定泡鲍鱼,爱吃什么泡什么!我这次就泡的鲍鱼和鹌鹑蛋。 这个料汁也是没有固定配搭,每个人风格不同,我说说自己的配方,大家参考一下。 我说的用量一共泡了16个最小号的鲍鱼,24个鹌鹑蛋,请根据自己食材的量调整。 更多内容请见微信公众号:啊呜是大白兔呀

用料

韩式酱鲍鱼,一个万能酱汁的做法步骤

步骤 1

要切的材料随便切切,煮料汁的,最后都得扔

步骤 2

各种调料兑一起,放锅里烧就好了。唯一难点就是准备材料,集齐材料神龙很好召唤

步骤 3

这些东西盖盖子小火煮半小时就行啦,晾凉备用,只要液体,干的都扔了。

步骤 4

鲍鱼当然用越大越好,我比较抠,就用这种3块钱一个的,一口一个吃着也不错啦。鲍鱼洗刷干净,壳也洗洗,放锅里大火蒸10分钟。

步骤 5

密封盒放鲍鱼,剥壳鹌鹑蛋,生蒜片,小米辣,线椒(不吃辣不放辣椒)

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步骤 6
步骤 6

晾凉的酱汁倒进去没过食材就行啦。那个香菇巨咸无比,其实不能吃了,我就是放进去好看。 泡一晚上就行,8-10个小时。

步骤 7

非常好吃,咸度正好,咸味为主,微微甜辣,很鲜美。感兴趣试试,烹饪难度为0,但做好后显得很厉害,非常适合跟人显摆。

菜谱创建时间:2023-01-31 21:05:22
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