孜然烤羊排

作者： Nicole的生活书

在我的观念里，羊肉和孜然是绝配，谁缺少了谁，都会缺少点味道。 孜然可以缓解羊肉与生俱来的点点膻味，并且增添独特的风味，鲜辣咸香的烤羊排，吃过之后胃都暖暖的啦～

用料

• 羊排 500克
• 洋葱 1/2个
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 辣椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蜂蜜 适量
• 孜然粒 适量
• 孜然粉 适量

孜然烤羊排的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

洋葱切丝，蒜切片

步骤 3

羊排中加一勺盐

步骤 4

再加少许白胡椒粉

步骤 5

根据个人口味撒入孜然粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

淋入料酒

步骤 7

加生抽

步骤 8

加老抽

步骤 9

再淋入蜂蜜

步骤 10

放入洋葱丝和蒜片

步骤 11

充分抓匀，腌制2小时以上

步骤 12

将腌制好的羊排放在锡纸上

步骤 13

再盖一张锡纸，折起四边，把羊排包起来，180度烤1小时

步骤 14

打开锡纸，剔除洋葱丝和蒜片，放在烤架上，撒辣椒粉和孜然粒，200度继续烤10-15分钟

步骤 15

趁热吃，表面焦脆，肉质鲜嫩

孜然烤羊排的小贴士

1、羊排腌制时间最好不要少许2小时，腌制越久越入味； 2、第一次烤用锡纸包裹好，可以锁住肉中的水份，鲜嫩多汁； 3、第二次烤放在烤架上，可以使羊排受热均匀。

菜谱创建时间：2023-01-31 12:39:23