家常猪脚姜｜45分钟快手出餐

作者： 今天买奶油了吗

又名甜醋猪脚，最简单家常做法，丢下去煮吧煮吧就能吃，减少步骤，快速出餐，适合赶时间的上班族。 用致美斋甜醋无需加红糖，需要用到砂锅。 准确来说只有三步。

用料

• 猪脚 350g
• 生姜或小黄姜 150g
• 致美斋添丁甜醋 500ml

家常猪脚姜｜45分钟快手出餐的做法步骤

步骤 1

猪脚切块洗净，冷水下锅焯水。

步骤 2

煮猪脚的同时，生姜切片，我喜欢辣一点，后面又切了很多。

步骤 3

切好姜，倒入2/3瓶甜醋一起煮。

步骤 4

猪脚焯水完毕，倒入锅内，继续加甜醋没过猪脚（拍完照我又加了点）。

步骤 5

中小火炖煮30分钟，期间注意观察有没有糊底。20分钟左右尝一下味道，如果喜欢辣一些可以加继续加生姜，喜欢淡一些加甜醋。 筷子能轻松戳进猪脚，表示软了就可以吃了。

家常猪脚姜｜45分钟快手出餐的小贴士

1.可以提前一天晚上做好，泡一天更入味。 2.如果喜欢更软糯的口感可以继续炖煮，个人不太喜欢煲两个小时以上的那种，太烂了。 3.可以按照个人喜好煮好鸡蛋，剥壳丢进去煮/泡，注意不要搞到生水。 4.如果喜欢吃姜又不想太辣，可以把姜片焯水再丢进去煮，辣味减半。 5.第三步可以省略，赶时间可以直接三样东西混合再煲。

菜谱创建时间：2023-01-30 19:53:51