提前泡发枸杞。
上锅约500克的水烧开，放入冷冻的汤圆，煮至浮起来。加入冰糖再煮约5分钟。
鸡蛋加盐打散，轻轻倒入汤圆锅里，形成蛋花。
倒入酒酿和枸杞煮片刻。
装碗。
开吃。
我买的现成的酒酿，糯米固体和水比例是1：1 如果自制的酒酿或者浓稠的酒酿，煮汤圆的水就要适当加多点。 喜欢甜点也可以多加点糖。