双重奶酪年糕虾

作者： 朵儿de饵

裹虾仁的时候要用原制干酪，安佳的马苏里拉就很好，味道香拉丝长。简单好做的一道美食，新的一年事事顺，年年高~

用料

• 安佳马苏里拉奶酪 80克
• 奶酪片 1片
• 活虾 11只
• 年糕 150克
• 迷你小香肠 12根
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 温水 150ml
• 姜片 3片
• 料酒 1勺
• 白芝麻（可选） 少许
• 欧芹碎（可选） 少许

双重奶酪年糕虾的做法步骤

步骤 1

番茄酱，生抽，蜂蜜各1勺加150ml温水搅拌均匀备用。如果喜欢吃辣的，可以再放一勺辣椒粉、1勺辣酱。我家孩子不吃辣所以 没有放。活虾去头去尾去虾线清洗干净，放3片姜片，1勺料酒腌制15分钟去腥。如果年糕比较硬不好处理的话提前热水泡软。

步骤 2

锅中放少量食用油烧热，我用的是虾头煎出来的虾油，很香~放入腌好的虾，小火煎至两面金黄盛出备用。

步骤 3

不用刷锅，放小香肠和年糕

步骤 4

淋上之前调好的酱汁

步骤 5

大火烧开后盖上锅盖，转小火炖煮5分钟。中间为了避免糊锅要翻动一下。煮至汤汁浓稠后转大火把汤汁收干盛出备用。

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步骤 6

步骤 6

放到盘子中间，趁热放上一片芝士片

步骤 7

锅中倒入安佳马苏里拉奶酪，铺平。

步骤 8

小火加热烤盘至奶酪微微融化。

步骤 9

让每一个虾仁都裹上点奶酪

步骤 10

虾仁放到香肠年糕的外面。还可以再撒点白芝麻和欧芹碎，小孩急着吃就没有撒。煎了17只虾，实际摆盘用了11只。

步骤 11

糯糯香香，营养丰富！

菜谱创建时间：2023-01-28 16:28:14