冰鲜牛腱子好吃一点 沿筋破开切分4-5大块 放入冷水煮 水没过牛肉 我拿不锈钢奶锅煮的 水不够中间继续添热水即可 把沙姜砸一下 配料除了盐 开大火等水沸开始出浮沫扔进去 煮个15分钟捞浮沫没了关中小火 盐晚放水少不需要放太多盐 汤淡淡即可 煮1小时看情况拿筷子插一下很容易插进去就捞出牛肉切分自己可接受的小块 再加配白萝卜煮20分钟或者藕块也好吃 很简单 配料干净 第二顿可以加点水下面河粉 味道与外面清汤牛腩面无异而且牛肉买的好更好吃哦 推荐前一晚做了第二天吃 煮两遍不管萝卜还是牛肉还是汤的味道都更融合