步骤1 锅里烧水，水开后放盐。
步骤2 放油
步骤3 倒入洗干净的菜心
步骤4 水里记得放块小姜，虽然菜芯正气，但女人怕寒，我还是喜欢自行添块姜。
步骤5 把菜芯略烫软，即可盛出食用。我家食得清淡，讲究食物中的原味清甜，所以基本是做到此步就可以了。 但如果是口味重或讲究颜色搭配的人，可自行加上生抽，蒜沫，辣椒圈，再淋上少许热油。