超简单美味的羊肉汤
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走在家乡的街道上，无论是县里还是镇上，隔几家店就会有一家羊肉汤店，我很喜欢家里的羊肉汤，在外面上班也买过很多羊肉汤喝，却没喝到家乡的味道，今年过年前回家待了几天，又去店里美美的喝了一碗羊肉汤，非常实在，25元连肉带汤的一大碗，汤不够还可以免费加。回家后就想着趁有时间自己琢磨琢磨，这样无论在哪儿都可以实现羊肉汤自由了，用百度搜了些做法看了看，考虑家里有孩子，所以用料不可以太多，结合自己做菜的经验琢磨出了用料简单又好喝的羊肉汤，我们自我感觉真的可以和店里的羊肉汤媲美了😁😁。
只要是羊肉都可以这样煮，不限什么部位的肉或者肥瘦又或者骨头哦
超简单美味的羊肉汤的做法步骤
步骤 1
准备工作:找一个锅烧上一锅开水，然后切几片生姜备用，香菜也切碎备用，把买来的羊肉放在水里洗干净切成薄片（如果是骨头，就让老板帮忙剁成块）
步骤 2
热锅稍微放几滴油，（有羊油的话锅里可以不放油，把羊油切成颗粒状直接放入锅里煸炒出油放生姜）然后放入生姜 十秒后放入羊肉翻炒至无水状态（炒干水分煮出来的汤才不会有羊膻味），这时候水已经烧开了，把烧开的水倒入炒好的羊肉里火开到最大把水烧开，水开两分钟把火再调到最小的状态 小火慢煮两个小时左右（必须 必须 必须开水入锅才能保证出锅的汤汁乳白的）
步骤 3
两个小时过去汤已经呈乳白色，找个小碗和勺子把汤表面的油全部撇出来，然后根据汤的多少放入适量的盐，洒入十粒花椒大火烧开就可以关火了，把汤盛到碗里撒上一点香菜碎就可以美美的喝了（羊肉软烂汤鲜美）
菜谱创建时间：2023-01-24 19:47:27