懒得炒的绿豆糕

作者： 傻狗大可乐

也是按照其他老板的食谱做的绿豆糕 在这里分享一下我的历程😂 因为做的时候没有拍照所以图一到图四都是我找的网图 其实压绿豆应该用绞肉机或者破壁机面面会更加细腻但我懒就用擀面杖给压了压 然后用蒸锅是因为没有高压锅啦…… 此配方我是真的觉得很不错我老妈我姥姥是吃的赞不绝口的 希望大家不喜勿喷，并祝大家新年快乐～

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 黄油 125克
• 细砂糖 125克
• 香草精（没有可以不加） 几滴

懒得炒的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆是🍑北爱买的 搜索就有

步骤 2

因为做的时候没拍照片所以找了网图 1、做之前需要提前一天淘洗脱皮绿豆 2、用大盆接水泡绿豆一晚需要没过绿豆 （尽量盯着一些因为绿豆会有些吸水如果没水了一定及时加上）大家可以睡觉～我就加了一回水因为盆小，如果盆足够大其实是不用盯哒

步骤 3

第二天一早将水沥干 然后找个蒸锅蒸1个半小时或2小时 之前按照一个老板的配方我放了保鲜膜熟的太慢我就掀开了😂 期间我会不停的进行搅拌然后用手捏 直到绿豆用手轻轻一捏就可以化成面面～

步骤 4

然后找个趁手的工具把绿豆整成面面～ 至于我为啥要滴香草精 因为有的人不喜欢豆腥味儿所以滴几滴 再加上我懒得炒…所以就滴了 然后把黄油、糖加进去搅拌均匀

步骤 5

然后就找你们喜欢的模具给他压成型就好啦 记得稍微凉一些再揉成团 如果黏的话可以撒一些熟糕粉防黏 我分了40g一个剂子用的50g模具大约做了30多个左右

步骤 6

我觉得进烤箱再加热一下口感可能会更好一些所以自作主张又送进了烤箱110度烤了10分钟味道真是不错呀～

步骤 7

最后给别人带走了10个～😋

菜谱创建时间：2023-01-24 16:16:31