广式骨头汤

作者： 明亮的泥土

复刻童年的美味（没错就是我们通街都是的刷锅水😂），我又另外加了鸡骨头。胡萝卜可以换成白萝卜/冬瓜，再加点霸王花，一样鲜甜可口。

用料

• 猪骨
• 鸡腿骨
• 胡萝卜
• 生姜
• 白胡椒粉
• 盐
• 酱油（可选）
• 醋

广式骨头汤的做法步骤

步骤 1

骨头要提前一晚腌制，腌制放足够的盐和一点点醋。第二天加水煮，不用撇沫，煮十五分钟后下滚刀块的胡萝卜和生姜片，加盐和胡椒粉，再煮十分钟左右，我就连锅放进了免火焖煮锅里，到下一顿饭的时候吃，焖得刚刚好。

菜谱创建时间：2023-01-22 19:25:09