第一步先把里脊肉切成一元硬币薄厚的大片 然后在清水中泡一个小时泡出血水。
之后根据里脊肉的量加入一半儿的土豆淀粉，一半儿面粉少量的水分次加，像图片这样粘稠的面糊。 再加一小勺油搅拌均匀。
下锅炸三五分钟，砸熟捞出。
再复炸一次，让他表面更酥脆，里面还是嫩的。
然后锅中倒入调料汁儿 炸好的肉快速翻拌均匀即可。
这个锅包肉味道真的绝了。