沙姜去皮后剁碎，加少许盐，砂糖拌匀。
整只鸡洗净后，一开为二即可，在鸡蛋内外部抹上食盐，腌制一个钟后，抹上腌好的沙姜。 电饭锅内放油，放入已经抹好沙姜的鸡，盖上电饭锅，按煮饭键即可。
电饭锅跳闸后再焖几分钟。
斩块装盘即可。