素捆鸡两根清洗干净
切薄片
韭菜清洗干净,切断
红辣椒,蒜,姜切碎备用
水烧开,放点盐,把切好的素捆鸡和韭菜煮的断生,大概90秒,捞出来沥干水分
锅里面放花生油,把辣椒,姜蒜放进去炒香,再放孜然粉和剁辣椒继续翻炒,加50克水煮开,放蚝油,生抽,蒸鱼豉油,鸡精,调料全部煮匀关火
把韭菜素捆鸡倒入辣椒调料汁里拌匀,最后放点芝麻油
又香又嫩,天天吃都吃不腻
就算家里来客人了,来道这个清爽的小凉菜也很受欢迎