芋头洗净后去皮，切丝（也可切粒）备用。
广式腊肠腊肉洗净后切粒。
锅内放油，倒入腊肠腊肉粒翻炒至略出油的状态，注意小火，不然容易炒焦。
倒入芋头丝，继续翻炒。
倒入水，加少许盐，盖锅盖煮开后把水煮干。不需要煮太烂，芋头成条状态即可。
装入盘内。
倒入粘米粉，拌匀后弄平。
蒸锅内放水，水开后蒸20分钟即可。