肉皮酱

作者： 我家有个傻老大

跟爸爸学得一道菜

用料

• 食材葱 适量
• 姜 4片
• 小米辣 3个
• 大料 3个
• 农家大酱（买的黄豆酱做不出这个味道） 1勺（适量添加
• 料酒
• 酱油
• 蚝油
• 鸡精
• 十三香
• 猪皮 一块
• 土豆 2个大土豆
• 香菜 一根

肉皮酱的做法步骤

步骤 1

用火枪烤一下（燃气烤也一样），没有油腻味，烤完之后再用刀刮一下烤完得地方，之后用小苏打搓洗一下。

步骤 2

焯水，倒入料酒水开后煮3分钟，煮好后捞出直接用凉水冲凉

步骤 3

切成条状，土豆切成一样得条形，葱 小米辣切成丝，姜切成片，

步骤 4

加入油加入葱姜大料小火煸干，加入一勺大酱，把大酱炸熟，加入酱油、料酒，把肉皮倒入锅里，煸炒一下，

步骤 5

倒入蚝油，

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步骤 6

步骤 6

加入末过食材得水，加入土豆，和辣椒，加入鸡精。

步骤 7

汤烧到底部，开盖收汁，倒入五香粉（十三香，最后加入香菜，出锅，

步骤 8

添一大碗米饭🍚，绝了😍

菜谱创建时间：2023-01-19 16:19:45