挑选完整新鲜的山楂称重500克。（我这里的山楂其实有一些开始烂了😂）
去山楂核。可以专门购买去核器，也可用家里类似去核器的东西去核，比如装中性笔的笔管等。
称糖。一般用冰糖，我家里冰糖不够了，就一半冰糖一半白砂糖😄
加水化糖后再加山楂，一般煮两三分钟，看着山楂有点要破开了就可以了。
趁热装罐，然后马上拧紧瓶盖。晾凉后常温放置或者喜欢凉的放冰箱冷藏。