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黄金蛋饺(金元宝)

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听着名字就知道寓意特别好,年夜饭肯定少不了它 一个勺子,一双筷子,一块猪肉,几颗鸡蛋

用料

黄金蛋饺(金元宝)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋四个,淀粉水喝汤的勺子2勺,

步骤 2

步骤 3

步骤 4

搅打均匀,尽量均匀一些

步骤 5

肉馅提前准备好

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步骤 6
步骤 6

猪油,也可以色拉油,但是我觉得猪油更香,随意,谁吃谁说了算

步骤 7

煤气灶最小火

步骤 8

大汤勺放火上烧热

步骤 9

厨房纸粘上猪油,涂抹一下勺子,尽量涂满,要不没油的地方会粘

步骤 10

然后加热勺子

步骤 11

放一小勺子鸡蛋液进去,这个勺子和淀粉水的勺子一样,小的,放碗里喝汤的那种,因为我一个人,没法拍照,得留一只手拿勺子

步骤 12

然后利用灵魂的手腕,转动勺子,让鸡蛋液均匀布满勺子里

步骤 13

鸡蛋液有一点凝固了,就可以放肉进去 注意⚠️不要等鸡蛋液完全凝固再放肉,那样鸡蛋皮粘不住,会张开

步骤 14

用筷子对折

步骤 15

然后轻轻搓一下边缘,让边缘紧密贴合,一个金黄的蛋饺就做好啦

步骤 16

四个鸡蛋我做了33个,一次肯定吃不完,那么怎么办呢

步骤 17

暂时不吃的,装盒子,冷冻保存,密封起来哈,随时吃随时取 煮和蒸都很好吃,我比较喜欢高汤煮,放点蘑菇,青菜,粉丝……那味道真是难忘滴 蛋饺白菜粉丝煲,寓意好到没话说🤣金元宝➕百财,都是你拥有的 做火锅也很好

菜谱创建时间:2023-01-18 09:08:35
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