牛肉切大条，焯水至血沫浮出关火。
捞出牛肉用温水冲洗干净，不可用冷水，会使牛肉附着物凝结，汤不干净。
洋葱半个，蒜头四瓣，一块小黄姜，火锅底料一块（袋装小块）倒进电饭锅内。
料汁说明：胡椒粉适量，蚝油两勺，生抽两勺，老抽（酱油）一勺，黄豆酱和甜面酱各一勺。PS：能吃辣的小伙伴们，黄豆酱和甜面酱可以用一勺豆瓣酱代替。适量清水化开调料倒入锅中。
忘记拍照了…电饭锅内加半锅水，按炖煮键2小时即可，牛肉软乎无筋，唇齿生香。
准备自己喜欢吃的配菜，牛肉两小时后从电饭锅倒出至电火锅（如果没有电火锅的情况下，在牛肉出锅前10分钟下入配菜装盘就吃），边吃边涮！
温馨提示：配菜准备自己喜欢的，柠檬是点睛之笔，牛肉有鲜辣酸爽口感，洋葱增添风味，如果两样没有可以不加，大体是好吃的！