无需手揉纯全麦面包

作者： 壮麻麻

减脂人最爱的全麦面包 早餐切开夹肉和蔬菜，或者鸡蛋，满分早餐～

用料

• 水 130克
• 干酵母 3克
• 橄榄油或玉米油 12克
• 全麦面包粉 200克
• 盐 3克

无需手揉纯全麦面包的做法步骤

步骤 1

油，水，酵母搅拌均匀 加入全麦面包粉和盐用刮刀搅拌至无干粉，盖上保鲜膜醒45分钟

步骤 2

手沾水开始第一次折叠，如图：四周提起来折叠，直到拉不起来为止，盖上保鲜膜，继续醒30分钟

步骤 3

醒好继续折叠，醒30分钟，此动作重复3次

步骤 4

面板撒干粉，取出面团，分成四等份 如图整形用烤纸隔开醒发1小时，1.5倍大

步骤 5

预热烤箱230度10分分钟 醒好的面包筛一层干粉 放入预热的烤箱上下火230度烤15分钟（根据自己烤箱调节时间和温度）

步骤 6

取出放凉

步骤 7

麦香十足，里面特别松软

步骤 8

来看看多软吧

步骤 9

早餐可以这样搭配哦～超级好吃

菜谱创建时间：2023-01-16 18:02:27