奥利奥戚风蛋糕

作者： 柔蓝水晶

直接吃奥利奥饼干感觉特别甜腻，但是加到蛋糕里，不仅缓解了甜腻感，蛋糕还更好吃了。我用了白桃味的饼干，蛋糕吃起来也有那种味道了，简直是堪比香精。用了一次性的纸模，颜值高，携带也方便，关键是偷懒神器，吃完都不用洗模具了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40g
• 色拉油 30g
• 低粉 60g
• 糖 35g
• 奥利奥饼干 4块
• 淡奶油 50g
• 糖粉 5g

奥利奥戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加入牛奶和色拉油搅匀。

步骤 2

筛入低粉搅匀。

步骤 3

蛋白里分三次加入糖，打至硬性发泡。

步骤 4

将蛋黄和蛋白混合均匀，取3块奥利奥饼干切碎放入。

步骤 5

将蛋糕糊倒入6寸中空戚风模中，表面再撒1块切开的奥利奥饼干。放入烤箱中，170度烘烤30分钟。

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加糖粉，打发至可流动，浇在蛋糕上食用。

步骤 7

成品。

步骤 8

成品。

步骤 9

成品。

奥利奥戚风蛋糕的小贴士

1.换不同的饼干，就是不同的风味，不需要去掉夹心。 2.喜欢味道浓郁的，可以多加几块饼干。最后可以搭配淡奶油食用。

菜谱创建时间：2023-01-14 19:17:53