肉，胡萝卜，口蘑。备好 葱姜熬水备用
肉，胡萝卜，口蘑，一个鸡蛋，1老抽，2勺生抽，一切放入绞肉机。 小孩吃我把肉搅的比较碎，像午餐肉一样。大人的话可以不用那么碎，看自己喜欢。 再放入小半碗葱姜水，淀粉。再搅拌。顺时针多搅拌下。
把肉丸子在手里团圆，肉丸子做大点，还要炖。左右摔打一下更结实！ 热油，放入肉丸子炸。表面颜色变色就行。
热油姜葱八角爆香，再放入水，2勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油，鸡精，米醋一点，糖少量。再放入肉丸子炖，我炖了1小时。最后汤也收的差不多。
小朋友吃了一碗饭，一个大肉丸，汤也特别下饭。