记一个金枕蛋糕食谱

作者： 小鹿0neice

很好吃的的一个方子，可以做2个250g纸盒

用料

• 黄油 55克
• 水 18克
• 牛奶 25克
• 细砂糖A 45克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 18克
• 抹茶粉 10克（原味不加）
• 蛋黄 95克，6个
• 蛋白 230克
• 柠檬汁 6克
• 细砂糖B 85克

记一个金枕蛋糕食谱的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉，低筋粉混合，这里还加了抹茶粉

步骤 2

黄油，水，牛奶，糖A，小火加热至黄油融化，边缘微微沸腾，这里糖我换成了零卡糖

步骤 3

倒入面粉中，搅拌均匀，放旁边开始分蛋

步骤 4

蛋黄加了6个，约95克

步骤 5

搅拌至顺滑，盖上保鲜膜放半个小时

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱150度，蛋清中加入柠檬汁，分次加入细砂糖B，打发至干性发泡

步骤 7

取一勺和蛋黄糊混合

步骤 8

倒回去翻拌均匀

步骤 9

今天准备做红豆的，原味的直接倒就行啦

步骤 10

也可以撒一点杏仁片，瓜子仁装饰，挤一条黄油

步骤 11

150度，中下层，平炉烘烤50分钟

步骤 12

一个放太多了

步骤 13

胖乎乎

步骤 14

零卡糖版的抹茶红豆味

步骤 15

侧躺放凉后切片吃

步骤 16

包装

步骤 17

原味的

步骤 18

原味的好看一些

步骤 19

～

步骤 20

～

步骤 21

软乎

菜谱创建时间：2023-01-13 15:11:17