澳门厨房佬的紫苏炒排骨

作者： Vaan

用料

• 紫苏 片
• 排骨 350克
• 玉米淀粉 1勺
• 沙茶酱 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 胡椒粉 3克
• 豉油 10克
• 白酒 15克
• 生粉 1克
• 花生油 15克
• 蒜片
• 豆豉
• 朝天椒
• 白酒 1勺

澳门厨房佬的紫苏炒排骨的做法步骤

步骤 1

五片紫苏切丝

步骤 2

排骨切好后加入一勺玉米淀粉，加入清水洗抓洗

步骤 3

加入一勺沙茶酱做底

步骤 4

加入盐、糖、胡椒粉、豉油、白酒

步骤 5

拌匀后加入一勺花生油腌制10分钟

步骤 6

热锅热油加入排骨油炸

步骤 7

煎炸4分钟后捞起来

步骤 8

加入蒜片、豆豉、泰椒爆出香气

步骤 9

倒入煎好的排骨

步骤 10

淋一圈白酒

步骤 11

爆炒两下后放入紫苏叶，出锅！

菜谱创建时间：2023-01-10 23:29:08