辣椒清洗干净，晾干水分。
蒜姜都准备好。
把辣椒姜蒜都切一下，所有材料搅拌机打碎。因为是炒菜用不用打太碎。
加入适量的盐（根据自己做的分量来，想咸点也可以多放点。）
搅拌均匀。
装入准备好的容器，买的一斤装塑料瓶。保存三天就可以炒菜了。保质期很长能半年，炒菜够味，不用单独买小米椒了。