步骤一：化冻 团购平台买的三黄鸡（不大，好入味），化冻；检查一下，脖子，鸡翅有没有的鸡毛拔掉，切掉鸡屁股丢弃。
步骤二：腌制 用盐焗粉抹满整鸡，里外都要抹（戴手套，不然手指会发黄）。最不容易入味的是鸡胸肉和鸡腿肉，多抹一点。 盖保鲜膜，冷藏腌制一晚上更入味。
步骤三：上锅 切姜片7-9片，铺在电饭锅底。 葱切长段铺在姜片上，葱要铺一层。 葱上放腌好的鸡。 （姜片不用一片挨着一片铺满，葱要铺满）
用蒸饭键（45分钟）左右，用筷子戳鸡腿位置，不出血水就是熟了，没熟再按煮饭一次，15分钟左右，再看看熟透了没。 出锅可切块，可手撕，鲜美多汁～