面粉200克，水75克，盐三分一茶匙，橄榄油10毫升搅拌混合，这个步骤我用的是美善品，然后揉成光滑的面团，醒发10分钟。
水开就可以刀削面啦，我用的是刀削面的工具。这个是一人份的量，爱人一个人吃饭刚刚好，他喜欢吃素面，所以只加了青蒜点缀，如果喜欢吃别的浇头可以尽情发挥！