快手咕咕霍夫磅蛋糕

作者： 猫上树

超级简单的快手咕咕霍夫蛋糕！零失败

用料

• 黄油 30克
• 糖（我用的椰子花糖和红糖） 20克
• 低筋面粉 40克
• 泡打粉 1克
• 鸡蛋液 30-35克
• 巧克力 15克
• 巧克力（装饰） 适量
• 椰子油/黄油（装饰） 适量
• 榛子仁（装饰） 适量
• 椰蓉（装饰） 适量

快手咕咕霍夫磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化与糖混合

步骤 2

分三次加入鸡蛋液，天气冷，黄油可能凝固结块，没关系～尽量搅，之后加入面粉，结块会消失

步骤 3

加入过筛后的低粉和泡打粉，如果面糊过于黏稠，需要适当加入蛋液，提起搅拌的工具，面糊不会向下滴落，是有一点点黏稠的面糊。

步骤 4

巧克力切碎，不要太碎哦，太碎，烤好后就吃不到蛋糕里的巧克力颗粒啦！

步骤 5

将巧克力碎倒入面糊中混合均匀

步骤 6

烤箱预热170-175度，火了足170，我的是海氏i7温度偏低，用的175。

步骤 7

模具刷油，将面粉均匀撒在模具内部，防粘

步骤 8

将混合好的面糊倒入模具。170-175摄氏度，25分钟，烤箱中层。

步骤 9

插入竹签，无粘连的面糊就熟啦！蛋糕放凉～

步骤 10

巧克力装饰：巧克力与油脂的比例3:1左右，油不要太多，无法凝固，微波炉30秒加热，混合均匀，稍微放凉，就可以用了。

菜谱创建时间：2023-01-09 16:50:09