鸡叉骨鸡脖冷水泡一会洗净
锅内料酒葱姜焯水,去腥
准备好需要的香料
锅内热油,炒香香料
把鸡脖子和鸡叉骨炒出水分
炒到有点焦皮状最好
煸炒后连香料和鸡叉骨鸡脖子一起放到微压锅里,加入红糖,甜面酱,柱候酱,生抽,老抽,盐,鸡精,十三香,胡椒粉
拿出啤酒,灵魂的一步
倒入啤酒和开水,大火煮开,转小火,盖盖子。压15分钟左右,关火,一个小时后再开盖儿,这样可以进滋味
开吃