1. 鸡胸切成1厘米左右的厚片，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，生抽，少量盐，橄榄油，淀粉，腌制30分钟左右。 2. 不粘锅烧热后，放入半勺油，放入蒜末（也可以加一些洋葱）， 再入鸡胸，倒入鱼露增鲜和咸，不停翻炒别粘锅 3.鸡肉快炒熟时候，尝一下是否够咸，不够的话再加少量鱼露或盐，滴入几滴柠檬汁，放入罗勒叶，翻炒半分钟叶子塌了，即可出锅 喜欢吃辣的可以放小米辣。我家里人不吃辣，所以每次做都没放。很下饭，一大块鸡胸，每次都能干掉！