面包机自制冰激凌🍦。 （哈根达斯版）

作者： 6000元素

大冬天 ❄️☃️⛄️的，阳光☀️正好，气温嗨高，家里暖气又忒热，尤其阳光照进来吧，动动就一身汗，所以你点进来也是想吃点夏日限定吧。赶紧学起来，凉快亿下。😄🧁🧁🧁。 —————————2023.01.07

用料

• 淡奶油 200毫升
• 蛋黄 2个蛋黄
• 牛奶 50毫升
• 细砂糖 50克
• 盐 少许
• 柠檬汁 几滴

面包机自制冰激凌🍦。 （哈根达斯版）的做法步骤

步骤 1

准备工作啦……

步骤 2

蛋黄加入糖打蛋器搅拌均匀，蛋黄液要颜色浅黄色即可。

步骤 3

牛奶加热，最最小火，表面有小泡泡即可，把牛奶倒入蛋黄液，边倒边搅拌，📍注意牛奶温度不宜太热会把蛋黄烫花。

步骤 4

混合好的牛奶蛋黄液倒入小锅里加热。

步骤 5

加热温度不宜太高，注意小火，搅拌加入少许盐，放凉待用。

步骤 6

不要在锅里放凉有余温，倒入其他容器里。

步骤 7

接下来打发淡奶油，打蛋器出现小尖尖角即可。

步骤 8

打发好的淡奶油和蛋黄液混合搅拌，喜欢什么口味的，现在就可加入进去，我加的蔓越莓。

步骤 9

倒入面包机冰桶里，（冰桶需要提前冷冻16小时左右）提前打开搅拌iMix，倒入后20分钟即可。

步骤 10

倒入容器，放冰箱冷冻。

面包机自制冰激凌🍦。 （哈根达斯版）的小贴士

面包机自制冰激凌小帖士 1、加热蛋奶液一定要注意小火，鸡蛋在加热这个环节起到杀菌作用。 2、蛋黄里加几滴柠檬汁，是去除鸡蛋的腥味。 3、淡奶液里稍加一点点盐，调整口感，不会甜腻。 4、喜欢什么口味的，提前准备食材，最后搅拌进去就可以。

菜谱创建时间：2023-01-07 23:09:21