贝贝南瓜挞

作者： 十一Grace

想吃贝贝南瓜挞，市价25元一个，趁着周六自己动手烤一波～

用料

• 贝贝南瓜 5个
• 牛奶 2盒250ml
• 糖 5平勺
• 鸡蛋 3个

贝贝南瓜挞的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜洗净

步骤 2

开盖，中间划几刀方便掏空。注意在砧板等平稳地方操作，扶好南瓜固定后再切，避免伤到手。

步骤 3

掏空去籽，自己吃的不愿意去掉太多瓜肉，要想更好看的话最上面一圈可以用小刀调整更宽口

步骤 4

烤箱上下180度预热5分钟后，先把贝贝南瓜放进去烤15分钟。

步骤 5

准备牛奶、鸡蛋、白糖，这个量做5个不够，后面多补了一盒牛奶和一个鸡蛋(有全脂的牛奶更好，奶香味更浓)

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步骤 6

步骤 6

全部混合至糖融化，过筛两次

步骤 7

筛目不够细，勉强用用，倒入贝贝南瓜盅8分满

步骤 8

上下火180度烤了60分钟，中间拿出来调转烤盘方向了(家里烤箱可以调到230度的话更好)

步骤 9

烤到表皮微焦，蛋液凝固，贝贝南瓜也上色就好啦

步骤 10

出炉是这样的，温度把控不太到位，大家观察中间凝固了，用牙签插入瓜肉感觉软了熟透了，蛋挞液凝固无粘在牙签上就好了

步骤 11

放量一会就可以挖着吃，注意烫嘴。

步骤 12

搭配盐蒸橙子就可以当下午茶啦～

菜谱创建时间：2023-01-07 19:32:09