牛肉馅饼

作者： 狸花猫850307

妈妈的味道

用料

• 牛肉
• 洋葱
• 面粉
• 姜
• 鸡蛋
• 生抽
• 料酒
• 葱
• 盐
• 老抽
• 油
• 花椒

牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面团做法：面粉适量，温水和面，放入食用油一起和面，揉成光滑的面团。醒面。

步骤 2

调馅：牛肉剁馅，往馅里打水。加入淀粉，白糖，盐，生抽，老抽，料酒。

步骤 3

起锅烧油，放入花椒，花椒呛黑，捞出，把葱姜剁碎，放入油锅，炒出香味，倒入馅里，拌匀，加一颗鸡蛋。搅拌均匀。

步骤 4

切葱头，与牛肉比例1:1的量。和馅。

步骤 5

包馅饼：擀皮，包馅。烙馅饼

菜谱创建时间：2023-01-07 14:45:22