开胃爽口解腻的话梅浸小西红柿/圣女果

作者： Nora生活空间

我本人对西红柿不太感冒，因为小时候真的是吃伤了。小时候爸爸妈妈喜欢用白砂糖凉拌，尤其夏天的时候，自家种的西红柿超高产，直到后来我真的吃腻了。 现在偶尔也会买西红柿回家，不过家人都一般般。好在买的西红柿能存放。实在没有什么菜想吃就拿出来做一个简单的炒蛋，汤呀什么的。眼看买的小西红柿有些蔫了，赶紧来试试这个话梅浸。我个人十分喜欢话梅的味道，没想到这么简单好做，味道也是绝绝子。节日季里大鱼大肉吃多了，来这么一份浸过的西红柿真的恰到好处！没想到这么好吃，一不小心就吃完了一盒。

用料

• 话梅 4-5颗
• 水 250克
• 冰糖 10克
• 柠檬 半个
• 小蕃茄/圣女果 250克左右

开胃爽口解腻的话梅浸小西红柿/圣女果的做法步骤

步骤 1

1.、小西红柿一盒

步骤 2

2. 洗净后晾干水份。

步骤 3

3. 加滚开的水烫几十秒至一分钟左右方便剥皮，烫后用刀在顶尖上切一个小口，一挤就好，非常方便。

步骤 4

去皮的小西红柿，去皮很重要，非常容易入味！

步骤 5

4. 锅中倒入一杯水，加话梅和冰糖煮开即可关火盛出晾凉。

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步骤 6

步骤 6

5. 将去皮的小西红柿倒入煮水的话梅冰糖水中

步骤 7

6. 挤入小半个柠檬汁。入冰箱冷藏浸泡几小时即可食用。

步骤 8

泡好的小西红柿

步骤 9

酸甜可口，开胃解腻，作为饭前餐后的冷盘相当不错👍

开胃爽口解腻的话梅浸小西红柿/圣女果的小贴士

准备好的话梅冰糖水可以浸泡两次，放冰箱存放一周没问题。

菜谱创建时间：2023-01-07 07:59:31