糯米鸡

作者： Fanzek

用油纸+锡纸，没有用荷叶。 糯米鸡是适合存放冷冻 快速早餐 便宜好吃。 糯米1000g，鸡肉250g，香菇，红萝卜，腊肉 改良版本

用料

• 糯米 克

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

A 糯米饭：水分少点，加耗油，酱油，油，香菇水。电饭煲煮饭模式，不需要泡水，直接煮。调底味，很浅。 可以直接加一勺海米 糯米保持嚼劲，不要煮太久，25分钟，水少点。水一定少，时间短，熟了就行 。 没必要泡水，泡水容易过软 粘，煮的时候水分控制不要太多。

步骤 2

B 1鸡大腿去骨，鸡翅尖等，腌制上浆。胡椒粉 五香粉，耗油，酱油，盐。 B2 配料自由，我用了腊肉，鲜虾，干虾，干鱿鱼，莲子，干蘑菇，萝卜li。 料分开大火炒香。 B3 炒香鸡肉，配料，加水刚刚没过肌肉，大火煮沸收汁。 淀粉勾芡。越浓越好。 炒料记得试一下味道，略微咸一点。

步骤 3

C 用手套抓饭，铺平，上料，自己吃喜欢料多。

步骤 4

D 直接电饭煲蒸20分钟或者冷冻后，需要时蒸。

菜谱创建时间：2023-01-05 17:08:40