春川辣炒鸡

作者： 台湾小磨坊

韩国传统美食之一，也是韩剧中常见的经典料理！ 使用辣中带甜的韩式年糕酱腌渍过的鸡腿肉，软嫩入味；搭配满满的蔬菜和香浓的奶酪丝，十分过瘾满足！最后剩下的酱汁，可以依个人喜好添加海苔、泡菜、黑胡椒等做成炒饭，又是另一种美味！

用料

• 去骨鸡腿肉 250 克
• 高丽菜 150 克
• 韩式年糕条 10 个
• 红萝卜 70 克
• 黄肉地瓜(小) 100 克
• Mozzarella奶酪丝 100 克
• 洋葱 1/2 颗
• 青葱 1 根
• 小磨坊韩式年糕酱 1 包
• 小磨坊金黄蒜油 适量

春川辣炒鸡的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

去骨鸡腿肉切小块，加入半包韩式年糕酱腌制30分钟

步骤 3

洋葱切丝萝卜洗净削皮切粗丝、高丽菜洗净切粗丝、黄肉地瓜切粗条备用。 (切的大小和年糕条差不多) 青葱切段备用。

步骤 4

剩下1/2包韩式年糕酱加入100毫升的水搅拌均匀备用。

步骤 5

热锅下小磨坊金黄蒜油，加入洋葱条和红萝卜条炒香，再加入地瓜条、高丽菜炒至略软，再加入腌好的鸡腿肉及年糕条，拌炒均匀。

步骤 6

加入调好的1/2包韩式年糕酱+水，盖上锅盖以中小火煮5分钟。

步骤 7

开盖确认年糕条、地瓜条等蔬菜软化，再加入葱段拌匀，最后表面铺满奶酪丝，盖上锅盖闷约2分钟至奶酪丝融化，即可起锅。

菜谱创建时间：2023-01-05 15:57:43