温和版老虎菜

作者： 绵绵和绵绵

娃吃普通老虎菜觉得辣，就改良一下，口味比较清淡，适合老人小孩。 可以直接吃，也可以夹馒头面包。

用料

• 尖椒 2个
• 黄瓜 1根
• 大葱 1/2根
• 香菜 50克
• 煮鸡蛋 2个
• 芝士片 2片
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 醋 1勺
• 大蒜 5瓣

温和版老虎菜的做法步骤

步骤 1

材料如图，尖椒2个，黄瓜1根，香菜50克，大蒜5瓣，煮鸡蛋2个，芝士片2片。 量可以按口味调整，多点少点都可以。 蔬菜要控干水分，最好用厨房纸擦干。

步骤 2

大葱和大蒜，上图忘了加上大葱。

步骤 3

黄瓜切丝。

步骤 4

香菜切碎。

步骤 5

青椒切丝，大蒜切片，忘了拍。

步骤 6

鸡蛋弄碎。

步骤 7

所有材料放大碗里，把芝士片撕小片放入。

步骤 8

下面开始放调料了，勺子比较大。 跟手掌的对比如图，我的掌宽（四根手指根部）大约是7.5厘米。

步骤 9

酱油2勺，蚝油2勺，醋1勺，没加盐，怕出水。 觉得不咸，可以自己调整用料。

步骤 10

拌匀。 我是戴着一次性手套翻拌的，比较快。

步骤 11

卷面包挺合适的。

温和版老虎菜的小贴士

蔬菜要控水，最好用厨房纸吸干水分。

菜谱创建时间：2023-01-05 12:33:23